Здоровое питание — Молоко.

  • 10 заповедей вечной молодости
  • Позаботься о себе сам
  • Правильность гигиенических процедур
  • Грамматика дыхания
  • Здоровый сон
  • Влияние бани на сосуды
  • Влияние бани на кожу
  • Закаливание-здоровый образ жизни
  • Основные методы закаливания
  • Спорт-это жизнь
  • Опасности увлечения физической культурой
  • Бег полезен для здоровья
  • Гимнастика дружит со здоровьем
  • Первый раз в фитнес-класс
  • Аэробика
  • Фитбол
  • Танцы-залог хорошего настроения
  • Опасности, которые поджидают дома
  • Бытовая химия. Чего опасаться
  • Алюминиевая посуда
  • Телевизор и здоровье
  • Жевательные резинки
  • Компьютер и здоровье
  • Курение и здоровье
  • Алкоголь и здоровье
  • Пиво и здоровье
  • СПИД
  • Наркотики и здоровье
  • Что такое психическое здоровье
  • Природа и психика
  • Биоритмология на каждый день
  • Психозы
  • Неврозы
  • Избавление от страхов и от подавленности
  • Стрессы
  • Борьба со стрессом
  • Релаксация
  • Депрессия и здоровье
  • Депрессия у женщин
  • Лечение депрессии
  • О функциях пищеварения
  • Правильное питание и здоровая кожа
  • Питание при занятиях спортом
  • Пища как лекарство
  • Белок-строительный материал
  • Минеральные вещества
  • Витамины
  • Авитаминоз
  • Микроэлементы
  • Пищевой дефицит йода
  • Полезен ли жир
  • Вреден ли сахар
  • Молоко
  • Законы природы
  • Избавление от шлаков-условие нашего здоровья
  • О воспитании вредных продуктов
  • Чайник для чая
  • Что такое диабет
  • Питание при диабете
  • Принцип раздельного питания
  • Как переключиться на раздельное питание
  • Что такое голодание
  • Лечебное голодание
  • Как проводят голодание
  • Как худеют звезды
  • Как поправиться
  • Лечебная диета для худых
  • Диета для 1 группы крови
  • Диета для 2 группы крови
  • Диета для 3 группы крови
  • Диета для 4 группы крови
  • 3-х дневная диета
  •  


    Молоко.

    Реклама:

     

    Здоровое питание - Молоко

    С одной стороны:
    Для взрослых молоко абсолютно бесполезно, если не вредно, поскольку в их организме нет ферментов, обеспечивающих его усвоение. А китайцы и некоторые народы Юго-Восточной Азии вообще исключают молоко из своего рациона, потому что считается, что оно чуть ли не нарушает в организме кислотно-щелочной баланс. Его заменяют «растительным молоком» из сои.

    С другой стороны:
    Без крайности молоко — это очень ценный пищевой продукт, обладающий целебными свойствами. Один литр его покрывает дневную потребность взрослого человека в животном белке, который необходим и мозгу, и внутренним органам, и мышцам, и плазме крови. Причем эти белки имеют оптимальный аминокислотный состав, а значит, и повышенную биологическую ценность.

    Например, альбумин способствует росту, а глобулин укрепляет иммунную систему. Кстати, именно поэтому рекомендуется обязательно пить молоко в осенне-зимний период, когда организм ослаблен и из-за неблагоприятных погодных условий может стать жертвой и ОРЗ, и гриппозных инфекций.

    Многообразен минеральный состав молока. На первом месте в нем стоит кальций, являющийся незаменимым «строительным материалом» для костей. Молочный кальций усваивается организмом намного лучше, чем кальций из других продуктов. Поэтому молоко очень полезно детям, у которых идет интенсивный рост костей. По этой же причине молоко рекомендуется лицам пожилого возраста, особенно женщинам, для предупреждения остеопороза, заболевания, при котором уменьшается прочность костной ткани. Впрочем, этот патологический процесс угрожает не только престарелым, но и «кофеманам» из-за вымывания кальция. Проблему можно решить — пить натуральный кофе с молоком. В этом случае входящие в состав кофе соединения будут связываться кальцием молока, что снизит интенсивность его вымывания.

    Молочный сахар, или лактоза, содержащийся в молоке, отличается от других углеводов. Он меньше подвержен брожению в кишечнике и способствует нормализации кишечной флоры, снижая гнилостные процессы. Лактоза играет важную роль в нормальной работе сердца, печени, почек и обменных процессах в организме. Однако именно она часто является причиной непереносимости молока из-за индивидуальных особенностей конкретного человека.

    Молоко богато витаминами: поддерживающий зрение витамин А, оздоравливающий кожу — D1, стимулирующий кроветворение — В2, укрепляющий нервную систему — В1. А ведь кроме них в молоке содержатся и другие витамины: В6, В12, С, Е, К, которые тоже нужны организму. Причем литр молока на 30-50 процентов покрывает потребность человека в витамине А, на 85 — В2 и на 50 — в остальных витаминах группы В.

    Кроме того, для организма человека очень важны пищеварительные ферменты: протеазы, липазы, амилазы, каталазы, и биологически активные вещества: метионин, холин, лецитин, которые также есть в молоке. Лецитин, например, входит в состав клеточных мембран, в первую очередь нервной ткани, и поэтому в медицине считается весьма эффективным общеукрепляющим средством. А холин участвует в обмене веществ, оказывает лечебное воздействие при атеросклерозе и заболеваниях печени.

    Наконец, молоко содержит целый ряд очень необходимых микроэлементов: натрий, фосфор, магний, кобальт, железо. Причем, хотя железа в нем сравнительно немного, оно усваивается почти полностью и участвует в синтезе крови. Понятно, что молоко очень полезно детям. Но далеко не все из них его любят. В таких случаях диетологи рекомендуют заменять его молочным мороженым, которое сохраняет целебные свойства исходного продукта.

    Это все относится к свежему коровьему молоку. Но и сухое молоко сохраняет многие полезные свойства свежего. Причем, как считают медики, диеты, включающие сухое обезжиренное молоко, весьма эффективны при общем истощении, лечении болезней печени и желчевыводящих путей, а также после операций на желудке.

    А вот кипяченое молоко в значительной степени утрачивает свои целебные качества, поскольку изменяется его химический состав. Но это свойственно молоку лишь после обычного домашнего кипячения и не относится к «долгоиграющему» молоку длительного хранения, которое сейчас широко поступает в торговлю. Промышленная стерилизация позволяет сохранить в молоке максимум витаминов, биологически активных веществ и микроэлементов. Правда, кое-кто приписывает ему другой «порок» — наличие в нем консервантов. Поэтому оно, мол, и имеет такой срок годности — 4 месяца при комнатной температуре и полгода в холодильнике. На самом деле никаких консервантов здесь нет. Молоко длительного хранения прошло всестороннее исследование и было рекомендовано пить как детям, так и взрослым. Самое опасное — болезнетворные микробы, которые попадают в молоко от больной коровы или больной доярки, продавца.

    Особо нужно сказать о козьем молоке, которое имеет ряд преимуществ перед коровьим. Начать с того, что его, как правило, хорошо переносят и те люди, у кого коровье молоко вызывает аллергическую реакцию. Оно лучше переваривается, меньше слабит и может быть полезно при гастрите, особенно сопровождающемся поносом. Отмечен также лечебный эффект козьего молока при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. А поскольку козы поедают много зелени растений с вяжущим действием, их молоко приобретает еще и способность останавливать кровотечения, в частности, прекращать кровохарканье при туберкулезе легких.

    Это полезно знать:

    — Если Вам трудно засыпать, многие специалисты советуют на ночь легкую закуску, лучше всего тарелку гречневой каши или хлопьев со снятым молоком. Молочный белок повышает в головном мозге активность определенных сигнальных веществ (нейромедиаторов), которые индуцируют сон.

    — Если после выпитого молока или съеденного мороженого беспорядок в вашем кишечнике усиливается, вы, вероятно, не переносите лактозу. Это означает, что ваш организм синтезирует недостаточно фермента лактазы, чтобы разлагать лактозу — молочный сахар. Попробуйте полностью исключить из рациона молоко, а по истечении трех дней добавьте в рацион стакан нежирного молока.

    — Если вы ежедневно выпиваете это молоко без каких-либо последствий для себя, то можете постепенно вводить другие молочные продукты, например нежирный йогурт и сыр, добавляя новый продукт каждые несколько дней.

    — Можно найти облегчение и в диетических добавках, которые улучшают переваривание молочных продуктов, например, лактоспора, лактофайбер, живая зелень-2 (смесь пищевых трав с лактобактериями и ферментами).

    Самое главное — не бойтесь молока. Если от молока у вас газы — это нормально. Все люди, как и прочие млекопитающие, рождаются с большим количеством лактазы, кишечного фермента, который переваривает молочный сахар — лактозу. Примерно 75% людей на земле резко снижает ее выделение после трех — пяти лет. Что касается остальных 25%, теория говорит, что тысячи лет назад их предки жили там, где было много молочного скота, — в Северной Европе, Центральной Африке и на Ближнем Востоке. Поэтому у них осталась полезная генная мутация, позволившая сохранить лактазу и спокойно переваривать молоко до старости лет. Для этого меньшинства любая молочная пища не проблема. У прочих она может вызывать чрезмерное газоотделение, и даже понос.

    Однако непереносимость лактозы не болезнь. Но исследования показали, что этот недостаток легко преодолеть даже тем, кого он сильно мучает. Симптомы непереносимости лактозы возникают втрое чаще, если пить молоко натощак. Хороший вариант — добавлять его в кашу или хлопья. Снятое молоко лучше: цельное не так повышает метеоризм, но оно богато жиром, поэтому менее полезно. В отличие от других минеральных веществ в повседневной пище кальция явно не хватает. Вам надо позаботиться о том, чтобы его было достаточно.

    Самый простой способ — это включать в меню молочные продукты. Стакан молока в день, толстый кусок сыра, чашка йогурта или хорошая порция творога даст вам около 300 мг кальция. Это такое же количество кальция, которое вы получите из всех остальных продуктов, съеденных в течение дня.

     








  • Здоровая сексуальность
  • Польза секса
  • Советы
  • Омолаживает и укрепляет организм
  • Секс после болезни
  • Сколько нужно секса
  • Бесплодие
  • Предохранение
  • Гормональные контрацептивы
  • Слабости в здоровье
  • Поцелуи
  • Типы кожи
  • Народные средства в уходе за кожей
  • Позаботься о своей коже
  • Уход за кожей лица весной
  • Угри. Местное лечение
  • Секреты макияжа
  • Виды макияжа
  • Губная помада
  • Белоснежная улыбка
  • Уход за телом
  • Красота волос и ошибки ухода за ними
  • Секреты ухода за волосами
  • Принимаем ванну
  • Уход за ногами
  • Причины целлюлита
  • Растяжки
  • Массаж живота
  • Дезодоранты
  • Основной инстинкт
  • Спортивное питание
  • Эротическое питание
  • Мужская сексуальность
  • Заболевания
  • Преграды к еде
  • Маложирная диета
  • Белый кофе
  • День сырых продуктов
  • Экстрим. Горы
  • Ралли
  • Замена виагры
  • Бодибилдинг
  • Набираем массу. Советы
  • История фитотерапии
  • Парад трав
  • Травы лечат
  • Травы и химия
  • Фитобочка. Что это такое
  • Воздействие фитобочки на организм
  • Показания к применению фитобочки
  • Земляника лесная
  • Ежевика
  • Голубика
  • Брусника
  • Фитотерапия при атеросклерозе
  • Фитотерапия при воспалении суставов
  • Фитотерапия при гипотонии
  • Фитотерапия при нарушении обмена веществ
  • История ароматерапии
  • Будьте здоровы
  • Действие аромата
  • Расторопша, тыква, лен
  • Синтетические эфирные масла
  • Эмоциональное равновесие
  • Эфирные масла
  • Волшебный аромат свечей
  • Афродизиаки-чувственная смесь
  • Эффекты ароматов

  • © 2007 Zdorovie.dljavseh.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!