Здоровое питание — Витамины.

  • 10 заповедей вечной молодости
  • Позаботься о себе сам
  • Правильность гигиенических процедур
  • Грамматика дыхания
  • Здоровый сон
  • Влияние бани на сосуды
  • Влияние бани на кожу
  • Закаливание-здоровый образ жизни
  • Основные методы закаливания
  • Спорт-это жизнь
  • Опасности увлечения физической культурой
  • Бег полезен для здоровья
  • Гимнастика дружит со здоровьем
  • Первый раз в фитнес-класс
  • Аэробика
  • Фитбол
  • Танцы-залог хорошего настроения
  • Опасности, которые поджидают дома
  • Бытовая химия. Чего опасаться
  • Алюминиевая посуда
  • Телевизор и здоровье
  • Жевательные резинки
  • Компьютер и здоровье
  • Курение и здоровье
  • Алкоголь и здоровье
  • Пиво и здоровье
  • СПИД
  • Наркотики и здоровье
  • Что такое психическое здоровье
  • Природа и психика
  • Биоритмология на каждый день
  • Психозы
  • Неврозы
  • Избавление от страхов и от подавленности
  • Стрессы
  • Борьба со стрессом
  • Релаксация
  • Депрессия и здоровье
  • Депрессия у женщин
  • Лечение депрессии
  • О функциях пищеварения
  • Правильное питание и здоровая кожа
  • Питание при занятиях спортом
  • Пища как лекарство
  • Белок-строительный материал
  • Минеральные вещества
  • Витамины
  • Авитаминоз
  • Микроэлементы
  • Пищевой дефицит йода
  • Полезен ли жир
  • Вреден ли сахар
  • Молоко
  • Законы природы
  • Избавление от шлаков-условие нашего здоровья
  • О воспитании вредных продуктов
  • Чайник для чая
  • Что такое диабет
  • Питание при диабете
  • Принцип раздельного питания
  • Как переключиться на раздельное питание
  • Что такое голодание
  • Лечебное голодание
  • Как проводят голодание
  • Как худеют звезды
  • Как поправиться
  • Лечебная диета для худых
  • Диета для 1 группы крови
  • Диета для 2 группы крови
  • Диета для 3 группы крови
  • Диета для 4 группы крови
  • 3-х дневная диета
  •  


    Витамины.

    Реклама:

     

    Здоровое питание - Витамины

    Витамины — это органические соединения разнообразной химической природы, выполняющие важнейшие биохимические и физиологические функции в организме человека (как и в любых других живых организмах) и обладающие высокой биологической активностью, поэтому требующиеся человеку в крайне малых количествах (от нескольких микрограммов до нескольких миллиграммов в сутки). Первоисточником витаминов служат, главным образом, растения. Большинство витаминов встречается почти во всех растениях, но в разных их частях и в различных количествах. Некоторые — только в отдельных видах растений.

    В растениях также содержатся и так называемые провитамины — вещества, которые превращаются в витамины в организме человека (так как содержат в себе «витаминную» физиологически активную часть). Кроме того, витамины могут поступать в организм человека через молочные продукты (т. е. продукты животного происхождения). Также, некоторые витамины образуются с участием микроорганизмов непосредственно внутри пищеварительной системы.

    Помимо обычных продуктов питания, для пополнения недостатка витаминов можно использовать витаминные препараты, которые сейчас в большом разнообразии выпускаются фармацевтической промышленностью. Содержащиеся в таких препаратах витамины в наше время синтезируют искусственно с применением технологий органической химии. Каждый витамин имеет буквенное обозначение и соответствующее ему химическое название или название, характеризующее его по физиологическому действию. Например, витамин С, он же — аскорбиновая кислота. В последнее время для обозначения витаминов отдают предпочтение химическому названию.

    Все витамины решено было классифицировать по принципу растворимости их в воде и в жире, отчего получились две большие группы витаминов — водорастворимые и жирорастворимые.

    К водорастворимым относятся:
    — витамин С (аскорбиновая кислота),
    — витамин В1 (тиамин),
    — витамин В2 (рибофлавин),
    — витамин В3 (пантотеновая кислота),
    — витамин В6 (пиридоксин),
    — витамин В9 (фолиевая кислота, фолацин, витамин Вс),
    — витамин В12 (цианокобаламин),
    — витамин РР (ниацин, никотиновая кислота),
    — витамин Н (биотин).

    К жирорастворимым относятся:
    — витамин А (ретинол),
    — витамин D (кальциферолы),
    — витамин Е (токоферолы) и
    — некоторые формы витамина К.

    Существует также группа витаминоподобных соединений, которые очень похожи на витамины, но не обладают всеми их признаками, это:
    — провитамин А (каротиноиды, бетта-каротин),
    — витамин В4 (холин),
    — витамин В8 (инозит),
    — витамин В13 (оротовая кислота),
    — витамин В15 (пангамовая кислота),
    — витамин N (липоевая кислота),
    — витамин Р (биофлаваноиды),
    — витамин U (метилметионинсульфония хлорид) и
    — др.

    В настоящее время изучены свойства большинства витаминов и витаминоподобных веществ, из которых непосредственное значение для нормального функционирования организма человека имеют 20.

    Подробности о витаминах:

    Витамин A:
    Один из наиболее важных, он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, нормализует зрение. Витамин A в больших количествах содержится в жирных сливках, сливочном масле, твороге. В растительной пище сам витамин A отсутствует, но в ней содержится провитамин A (каротин), из которого в организме человека синтезируется витамин A. Каротин содержится, в основном, в листьях, корнях и плодах растений, и в очень редких случаях в цветках, например у ноготков. Для человека основными источниками каротина служат плоды растений (и корнеплоды), имеющие красный или желтый цвет (например абрикосы, шиповник, морковь, томаты), а также зелень петрушки, шпинат, щавель, зеленые плоды фасоли, гороха и т. п. Потребность взрослого человека в витамине A составляет 0,7 мг в сутки. 1 мг витамина А образуется в организме человека из 2-х мг каротина.

    Витамин B1 (тиамин):
    Играет важную роль в обмене веществ и укреплении нервной системы. Потребность в тиамине составляет от 1,1 до 2,1 мг в сутки. Хороший источник витамина B1 — это отруби, мука грубого помола, крупы (гречневая, ячневая, овсяная, пшено), а также кукуруза и бобовые (фасоль, горох). Кроме того, он находится в пивных и хлебопекарских дрожжах, грибах и грецких орехах.

    Витамин B2 (рибофлавин):
    Принимает участие в процессах роста и восстановления тканей. Физиологическая потребность взрослого человека в рибофлавине колеблется от 1,3 до 2,4 мг в сутки. Витамин B2 в большом количестве содержится в дрожжах, молоке, твороге, щавеле, шпинате, зеленом горошке, грибах.

    Витамин PP (ниацин):
    Положительно влияет на деятельность нервной системы, желудка, кишечника и др. Суточная портебность в нем составляет 10-20 мг. Витамина PP особенно много в грибах, пивных и хлебопекарских дрожжах, фасоли и зеленом горошке, гречневой крупе.

    Пантотеновая кислота:
    Принимает участие в обмене веществ, регулирует многие функции организма. Синтезируется кишечной микрофлорой человека. Потребность в пантотеновой кислоте составляет 10 мг в сутки. Пантотеновая кислота в том или ином количестве содержится во всех пищевых продуктах, но больше всего ее в молоке (0,5 мг), сыре (около 0,3 мг) и в цветной капусте (0,8 мг).

    Витамин B6 (пиридоксин):
    Благотворно влияет на функции нервной системы, печени, кроветворения и др. Этот витамин синтезируется у человека кишечной микрофлорой. Потребность взрослого человека в витамине B6 составляет 1,8-2 мг в сутки. Хорошими источниками этого витамина являются нежирный творог, сыр, капуста белокочанная, гречневая крупа, рис, картофель.

    Витамин B9 (фолацин, фолиевая кислота):
    Стимулирует и регулирует кроветворение. В организме человека не синтезируется. Потребность в нем составляет 200 мкг в сутки. Содержание витамина B9 в некоторых продуктах (в мкг на 100 г продукта): хлеб пшеничный — 20; хлеб пшеничный грубого помола — 25; капуста белокочанная — 22; петрушка — 110; салат — 48.

    Витамин B12 (кобаламин):
    Оказывает влияние на рост организма. Этот витамин синтезируется у человека с участием кишечной микрофлоры, но в незначительном количестве, поэтому кобаламин должет поступать в организм с пищей. Витамин В12 накапливается в синезеленых водорослях, актиномицетах и в некоторых бактериях. Хорошим источником витамина B12 являются молочные продукты, например нежирный творог (в 100 г творога содержится 1 мкг витамина В12), молоко (0,4 мкг). Суточная потребность — 2-3 мкг.

    Витамин C (аскорбиновая кислота):
    Необходим для общего укрепления человеческого организма. Он повышает трудоспособность и сопротивляемость различного рода заболеваниям. Витамин C в организме не синтезируется и не накапливается, поэтому он должен ежедневно поступать с пищей. Витамин С присутствует почти во всех высших растениях, главным образом в листьях, меньше в плодах, корнях и стеблях. Иногда его количество в плодах бывает значительно выше, чем в листьях, например у черной смородины, актинидии, некоторых видов шиповника и в незрелых плодах грецкого ореха. Витамин С отсутствует, как правило, в зрелых семенах, но появляется в них при прорастании. Чаще всего, говоря о нехватке витаминов в организме, имеют в виду витамин С. Организм человеческий сам витамин этот вырабатывать не может, в отличие, кстати, от организмов многих животных. Приходится вводить его извне, а без этого обойтись никак нельзя, ибо витамин С выполняет в организме целый ряд очень важных функций. Он способствует кроветворению, повышает иммунитет, препятствует образованию канцерогенов, регулирует работу центральной нервной системы. При недостатке этого витамина резко снижается работоспособность, поражаются десны, что в конце концов может привести к цинге. Содержится он в основном в фруктах, овощах и ягодах. Но следует учитывать, что при хранении, а также при термической обработке витамин С быстро исчезает из вышеуказанных продуктов.

    Витамин D (кальциферол):
    Играет важную роль в процессе формирования костей. Витамины группы D, так же как и А, не содержатся в растениях, но все растения содержат стерины — провитамины D, которые в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей превращаются в витамин D. Суточная потребность в этом витамине у взрослых людей составляет 2,5 мкг. Содержание витамина D в некоторых продуктах питания (в мкг на 100 г продукта): сливочное масло летом — 2,5-0,75; молоко — 0,125.

    Витамин E (токоферол):
    Полезен при нервных заболеваниях, малокровии. Потребность в нем взрослого человека составляет 8-15 мг в сутки. Витамин Е имеется во многих растениях, особенно в зародышах семян некоторых злаков. В значительных количествах он присутствует в семенах гороха, сои, арахиса, кукурузы, кунжута, хлопчатника, в листьях кочанного салата.

    Витамин H (биотин):
    Оказывает регулирующее влияние на нервную систему и состояние кожи. Биотин синтезируется микрофлорой кишечника, поэтому его недостаточность у человека встречается редко. Суточная потребность в биотине — 0,15-0,3 мг. Содержание витамина H в продуктах (в мг на 100 г продукта): соя — 0,06; кукуруза — 0,02; крупа овсяная — 0,02; горох — 0,02; творог нежирный — 0,01.

    Витамин K (филлохинон):
    Образуется у млекопитающих микрофлорой кишечника. Этот витамин способствует свертыванию крови. Потребность в нем взрослых людей около 0,07-0,14 мг в сутки. Витамин К содержится в листьях капусты, шпината, каштана, в корнеплодах моркови, плодах тыквы, помидоров, рябины и др. Содержание витамина K в продуктах питания (в мг на 100 г продукта): шпинат — 5; тыква — 4; капуста белокочанная — 2; томаты — 0,4; земляника — 0,1; картофель — 0,08; морковь — 0,08; свекла — 0,04; кукуруза — 0,04.

    Витамин N (липоевая кислота):
    Участвует в регуляции обмена белков, жиров и углеводов. Потребность в витамине N составляет 0,5 мг в сутки. Этот витамин широко распространен в природе и содержится в большинстве пищевых продуктов. Содержание липоевой кислоты в некоторых продуктах (в мг на 1 кг продукта): капуста — 0,1; рис — 0,2; молоко — 0,5-1,3. Большие количества витамина N находятся в зелени.

    Витамин P (группа витаминов)
    Биофлавоноиды, к ним относится гесперидин и близкий к нему рутин) укрепляет капилляры и стенки сосудов. Потребность в нем ориентировочно составляет 35-50 мг в сутки. Источниками витамина P являются фрукты, ягоды, зелень. Особенно много этого витамина в плодах цитрусовых и шиповника.

     








  • Здоровая сексуальность
  • Польза секса
  • Советы
  • Омолаживает и укрепляет организм
  • Секс после болезни
  • Сколько нужно секса
  • Бесплодие
  • Предохранение
  • Гормональные контрацептивы
  • Слабости в здоровье
  • Поцелуи
  • Типы кожи
  • Народные средства в уходе за кожей
  • Позаботься о своей коже
  • Уход за кожей лица весной
  • Угри. Местное лечение
  • Секреты макияжа
  • Виды макияжа
  • Губная помада
  • Белоснежная улыбка
  • Уход за телом
  • Красота волос и ошибки ухода за ними
  • Секреты ухода за волосами
  • Принимаем ванну
  • Уход за ногами
  • Причины целлюлита
  • Растяжки
  • Массаж живота
  • Дезодоранты
  • Основной инстинкт
  • Спортивное питание
  • Эротическое питание
  • Мужская сексуальность
  • Заболевания
  • Преграды к еде
  • Маложирная диета
  • Белый кофе
  • День сырых продуктов
  • Экстрим. Горы
  • Ралли
  • Замена виагры
  • Бодибилдинг
  • Набираем массу. Советы
  • История фитотерапии
  • Парад трав
  • Травы лечат
  • Травы и химия
  • Фитобочка. Что это такое
  • Воздействие фитобочки на организм
  • Показания к применению фитобочки
  • Земляника лесная
  • Ежевика
  • Голубика
  • Брусника
  • Фитотерапия при атеросклерозе
  • Фитотерапия при воспалении суставов
  • Фитотерапия при гипотонии
  • Фитотерапия при нарушении обмена веществ
  • История ароматерапии
  • Будьте здоровы
  • Действие аромата
  • Расторопша, тыква, лен
  • Синтетические эфирные масла
  • Эмоциональное равновесие
  • Эфирные масла
  • Волшебный аромат свечей
  • Афродизиаки-чувственная смесь
  • Эффекты ароматов

  • © 2007 Zdorovie.dljavseh.ru
    При использовании материалов сайта ссылка на источник обязательна!